Milch-Hygiene-Standards

Am 24.08.2017 hat der Vorstand mit dem Leitungsgremium der landwirtschaftlixhen Kooperative in Form von Good Milking Hygiene Rules vereinbart, welche Prinzipien beim Melken künftig zu beachten sind. Ergänzt wurden diese Regeln durch Hinweise zur Verarbeitung und durch eine Reihe von Hygiene-Prinzipien, die zu beachten sind.

Angeregt wurde der Bau von Tippy Taps, das sind aufgehängte kippbare Wasserkanister zum Waschen der Hände mit Seife unter fließendem Wasser. Ende des Jahres lagen 27 Fotos von solchen selbtgebauten Tippy Taps vor. Den Milchviehhaltern war zugesagt worden, sie mit Melkeimern und Milchkannen auszustatten, wenn sie beim Melken die Good Milking Rules befolgen.

Bei ihrem ersten Kontrollbesuch im  März 2018 hat die Vorsitzende die inzwischen erreichten Verbesserungen erfreut zur Kenntnis genommen. Das Gebäude war gestrichen, warmes Leitungswasser wird künftig dank unserer Hilfe über einen solarbeheizten Speichertank zur Verfügung stehen.

Mehr als 30 Bauern erhielten eine Milchkanne aus Aluminium. Zambesi Health hat vor Ort einen kompetenten und motivierten jungen Mann als Hygiene-Beauftragten eingesetzt. Er wird die nächsten vereinbarten Maßnahmen zur  weiteren Verbesserung der Hygiene-Standards umsetzen.